冲泡前，紧直挺秀，冲泡后，芽尖竖立……伴随着悠扬的音乐，新茶的清香氤氲，开化龙顶高质量发展推进会暨2024长三角国民休闲旅游系列活动于3月25日上午在开化县正式启幕。
本次系列活动，由共富茶园认领活动、2024钱江源茶王争霸赛、春游开化、龙顶公司专场推介会、开化龙顶高质量发展推进会暨2024长三角国民休闲旅游启动仪式、新茶品鉴会和展示展销活动组成。旨在通过一系列茶事活动，打造独具特色的县域文化节庆IP，擦亮开化茶叶品牌，助力龙顶振兴，展现开化的独特茶乡魅力。
“有根有源有味道，好山好水好地方。”启动仪式上，开化县委夏盛民向与会嘉宾们盛情推介开化的好茶。
夏盛民说，近年来，开化全县上下始终牢记习总的嘱托，坚持“红绿并进、三茶统筹”，持续推动茶旅融合，全县茶产业规模、质量和效益显著提升，荣膺“中华文化名茶之乡”称号，开化龙顶品牌价值达33.5亿元，“这杯清茶，正成为开化最具特色的金字招牌、最富底蕴的文化符号、最有潜力的富民产业。”
地处北纬30度中国绿茶“金三角”核心区的开化，凭借优越的地理环境，自古就以产茶闻名。目前有文字记载的龙顶茶史，可至晚唐，兴于明清。
据《开化县志》记载，开化龙顶在明崇祯四年（公元1631年）被列为贡品，“茶出金村者，品不在天池下”。龙顶茶炒制技艺也在2009年被列入浙江省级非物质文化遗产。精制后的茶叶，具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征。它以其挺直细秀的外形，馥郁持久、香气十足的香味，以及鲜醇爽口的滋味征服了无数的茶客，还成为我国针形绿茶的代表。
作为全县的“第一产业”，近年来，开化将茶产业列入县域发展五大新跑道之一，围绕茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”，通过精准化扶持、品牌化培育、数字化赋能等核心工作抓手，加快探索茶产业与一、二、三产协同并进的高质量发展路径，悉心培育出一个强村富民的支柱产业。从“钱江源头水，开化龙顶茶”，到“要想开门红，就喝‘开门红’”，目前，该县茶叶全产业链产值达到30亿元，占据了衢州全市茶叶的半壁江山，为全市打造百亿茶产业提供了重要支撑和保障。
开化龙顶和“开门红”红茶的卓越品质，也得到了与会专家们的一致认可。中国国际茶文化研究会副会长、中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华表示，开化山美、水美、茶美，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，“希望开化进一步延伸开发龙顶茶的产业链，提升附加值，做大做强经营主体，培育茶业的龙头企业。”
“钱江源茶王争霸赛”是开化县春茶期间的传统茶事，今年已是第四届。所有参赛茶样的原产地必须在开化县境内，并符合相关质量标准。参赛主体在开化县域内有茶园基地（茶园面积50亩以上）或加工厂房，且不得购买外地鲜叶和茶样进行送样。登记、称重、取样、封袋、评审，全程都由公证员见证并视频记录。
高手云集的茶王争霸赛，还曾培育出了两位“全国冠军”——首届全国茶叶加工职业技能竞赛红茶类冠军李群勇，和第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项绿茶类冠军石春生，一时传为佳话。
今年的争霸赛，同样吸引了来自开化县的诸多制茶高手同台竞技。经过激烈角逐，在25日的启动仪式上，本届茶王争霸赛的“茶王”终于揭晓：开化县金凤凰茶叶专业合作社和开化县龙口香茶叶有限公司，分别荣膺一芽一叶组和单芽组“茶王”。
金凤凰茶叶专业合作社的江泽勤，2008年大学毕业后回到老家，跟随父亲从事茶叶加工。去年的茶王争霸赛上，父亲江双生是芽形组冠军，他是亚军。“每次参赛都是亚军。”结果揭晓前，江泽勤开玩笑地对记者说，“希望今年能超过父亲夺冠，甩掉‘千年老二’的名号。”
今年参赛，江泽勤做了充足的准备，选送的作品用他自己的话来说，“外形云集成朵，色泽翠绿，浓香馥郁，叶底鲜活”。这次圆了16年夙愿，斩获“茶王”，他表示虽然惊喜，但也在意料之中，“我对我自己的工艺有信心！”
“很感谢开化县委县政府，能够组织这么一个好的活动。”江泽勤认为，茶王争霸赛很好地提升了整个开化种茶爱茶的氛围，一次次地比赛斗茶，对每个制茶师也是难得的切磋技艺、提升水平的良机，“没能拿到冠军，总是某些方面还有不足，正是一次次改良和突破，才有‘茶王’的水到渠成。”江泽勤说。
本届茶王争霸赛，由组委会邀请5名专家对37件参赛茶样，从外形、汤色、香气、滋味和叶底等5个方面进行现场综合评审评比。专家们从参赛茶样中按评审扦样标准秤取茶样进行评审。评审方法则按GB/T23776茶叶感官审评方法进行感官密码审评，依照评出的分数高低确定奖项。
专家组组长、原农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室主任、中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新告诉记者，专家组一致认为，从选送参评的茶样来看，开化龙顶茶品质又有了新的提升，包括采集的标准的掌握和加工技术的控制，芽头紧致挺秀，汤色嫩绿明亮，香味清香馥郁，滋味醇爽，叶底明亮，触感柔软。“今年还有一些新品种加入，使开化龙顶产品更加丰富，滋味更鲜爽。”刘新说，感谢开化人民为保护钱江源头水，打造开化龙顶茶品牌所做的贡献，“在欣赏龙顶茶‘水中芭蕾’和‘杯中森林’的同时，可以体验到开化茶人的匠心和深情厚谊。”
“茶王”揭晓后举行的拍卖环节，则将整个大会的气氛推向了。在一次次的举牌竞价中，本届茶王争霸赛的两款龙顶“茶王”——单芽和一芽一叶各100克，以及钱江源“开门红”红茶100克，分别以1.4万元、1.1万元和1.5万元的价格落槌成交。
竞得单芽“茶王”的是来自杭州御野茶业有限公司的负责人邵明华，同时他也是杭州市的龙井茶炒制大师和西湖龙井制作技艺非遗传承人。
“都是爱茶之人，见到好茶总是想收入囊中，分享给同样爱茶的朋友们。”邵明华说，自己来过开化多次，对开化的茶叶品质十分认可，今年他的公司还与开化的茶企合作，在大黄山共同开发1000亩的森林有机茶园。除了传统的龙顶和“开门红”，还打算进一步进行产品创新，比如尝试种植白茶。
竞得钱江源“开门红”红茶的，则是一位特殊的“新开化人”——来自法国的本华。金发碧眼的本华，出生于司汤达的故乡格勒诺布尔，一座在他眼中和开化很像的有山有河的小城。2021年，他来到开化，入职七一电器公司担任海外销售，在此之前则是在厦门工作生活。在福建，他爱上了中国的茶和茶文化，来到开化后又被开化的茶叶深深吸引，尤其是“开门红”红茶。
本华说，下个月他就要前往美国、墨西哥和欧洲拜访客户，准备的礼物中少不了开化的茶叶。这次拍下的100克“开门红”，他准备送给一位合作了十多年的老客户，“送给老朋友最好的‘开门红’！”
“这次来到开化，找到了母亲河钱塘江的源头，尝到了上品的开化龙顶。虽然累，但晚上睡得很香，连血氧都上升了3个百分点。”在共富茶园认领授证仪式环节，87岁的“茶园主”任松寿老先生一番朴实幽默的话语，赢得了满座掌声。
今年2月，潮新闻·茶天下频道联合开化县人民政府，共同启动了“我在钱江源头有块地”共富茶园认领活动，邀请爱茶之人来到开化龙顶发源地齐溪镇大龙村，打造自己的专属茶园。活动上线以来，得到了社会各界的热情响应，收到认领意向逾百份，其中也包括任老先生。为了亲眼看看自己认领的这一亩茶园，老人还带着老伴坐高铁首次来到开化，也第一次品尝到开化龙顶。
1936年出生的任松寿是杭州人，在浙医大、中国医学科学院等单位工作过，是一位老军医，也是一位老茶客。
老人说，自己喝了四五十年茶，一直都是喝西湖龙井，看了潮新闻的报道才第一次知道，原来在钱塘江的源头，还有一种茶叫开化龙顶。“从常识推断，好山好水一定出好茶。”24日，他在海拔600多米的大龙村亲眼见到了满山的青翠，品尝了早春龙顶，““比我想象的还要好！这里的茶叶，果然是佳品！”
一叶龙顶绿，万家开门红。任松寿告诉记者，共富茶园认领活动中，全国制茶冠军精制、专家技术支持等细节都很吸引他，但尤为让他感兴趣的，是带动农户参与的日常托管、茶叶采摘的共富模式。“通过认领茶园，当地的百姓可以在家门口增加收入，我们这些老茶客可以喝到正宗的好茶，双赢！”
据悉，与以往相比，今年的共富茶园认领活动更加注重源头品质。开化从全县12.5万亩茶园中，精选出1000亩齐溪镇大龙村的优质茶园作为“共富茶园”，作为开化龙顶茶的发源地，这些茶园地势高峻、山峰耸叠、溪水环绕，每片茶叶都能代表源头生态。而且茶叶品质也再次升级，此次“共富茶园”认领活动推出1000元认领面积200平方米，含有明前茶叶2斤（红/绿茶比例自选）；3000元认领面积1亩，含有明前茶叶6斤（红/绿茶比例自选）两个套餐，认领人可根据自己的需要进行选择。
任松寿说，这6斤茶叶怎么分配，他已经想好了，“我每年都会给北京的老同学寄新茶，往年寄的都是西湖龙井，今年会给他寄一点龙顶茶。我还打算暂时不告诉他换了茶叶，请他先品尝一下，口感有没有区别，哪个味道更好。”
大龙村党支部、村委会主任詹重兴告诉记者，去年，开化县内部试行了共富茶园认领活动，茶青最高卖到了120元一斤，总共卖了30多万元，收益明显增加了。“许多认领者会介绍朋友来回购，消费者越来越多，我们村委也会帮着村民售卖。”詹重兴兴奋地补充道。
今年的“共富茶园”认领还吸引了16位香港茶客。“昨天一晚上没睡，就为了这块地！”在大龙村的“共富茶园”里，中国香港演员杜燕歌站在自己的认领牌前特别激动，“我的朋友遍天下，我特别想把开化的茶叶宣传到世界各地！”
本次活动也是2024长三角国民休闲旅游系列活动的重要组成部分。启动仪式上还推出了品茗之旅、赏花之旅、寻根之旅、探鲜之旅等4条旅游线路。“我们想将一片片香茗，化作一张张热情诚挚的请帖，诚挚邀请八方宾客一起走进开化的春天。”开化县委夏盛民发出热情邀约：“春茶待客，春山之上等你来见！”
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